سينامون رول
طريقة سينامون رول
المقادير
الطريقة
نضع في وعاء الحليب يتم تحميته بالمكرويف لمدة ٦٠ ثانية ونشيك كل ٢٠ ثانية نحتاجه دافيء وليس حار ثم نضع السكر ونقلب بعدها الخميرة .
يترك على جنب لمدة ١٥-٢٠ دقيقه حتى تتفاعل الخميرة
في وعاء اخر يتم عجن باقي المكونات سوياً ( الزبدة + البيض+ الدقيق + النشا + الفانيليا ) وبعدها نضيف وعاء الحليب والخميرة والسكر
تنقل العجينه إلى وعاء كبير مدهون زيت تغطى وتترك تتخمر ساعه .
بعدها تنقسم قسمين تفرد وتتم حشوتها
حشوة القرفة :
حشوة الشكولاته :
الطريقة
نذوب زبدة ندهنها على العجين بعد فرده ثم يتم توزيع الحشوات .
تلف وتقطع دوائر بسكين أو خيط أسنان ترص بصينية مدهونة زيت وتترك لترتاح ١٠ دقايق تخبز في فرن مسبق الفتح بنصف ساعة على حرارة ١٨٠ درجة في منتصف الرف
تخبز من ١٥-٢٠ دقيقه حسب نوع الصينية والفرن وحجم السينامون
في منتصف عملية الخبز يتم اخراجها من الفرن ووضع نصف كوب كريمة فوقها ثم تعاد إلى الفرن لإكمال عملية الخبز .
طريقة الكريمة فوق السينامون رول
بالنسبة الكريمة القوام والسكر يعتمد حسب ذوقكم أضيفوا قليلا من كل مقدار إلى ماتوصلوا للقوام والطعم المناسب لكم
بالعافية
